Browsing Tag

przetwory

Spiżarka

Jak zrobić sok z wyciskarki na zimę?

Po ostatniej wizycie na targu i prezencie od babci w postaci całej siaty prawie czarnych winogron postanowiłam w tym roku zrobić soki na zimę. Przynajmniej trochę, żeby móc potem ratować się (a raczej dzieci) w trakcie sezonu przeziębieniowego. Ceny malin w tym roku wyjątkowo sprzyjały, więc zaraz po winogronach przyszła kolej na nie. Zamiast bawić się w przecieranie pestek na sicie postanowiłam po prostu zrobić sok z wyciskarki na zimę, a potem po prostu go zapasteryzować. Banalnie proste i całkiem szybkie jak na przetwory. Przeczytaj całość

Spiżarka

Co zrobić z jabłek? Prażone jabłka w słoikach – trzy wersje

co zrobić z jabłek

Duża ilość owoców na kuchennej wyspie potrafi inspirować – na pytanie co zrobić z dużej ilości jabłek sama musiałam sobie ostatnio odpowiedzieć. Prawie codziennie wieczorem brałam ok. 2 kg jabłek i zaczynałam swój rytuał obierania. Czasem z Anielką w chuście, gdy miała gorszy wieczór, a czasem siedząc spokojnie i oglądając film. I tym sposobem przerobiłam dość bezboleśnie moje dwie skrzynki jabłek. Dość, bo jeden słoik zaczął niebezpiecznie syczeć oczekując na pasteryzację, a gdy chciałam go otworzyć, no to cóż… Jabłka miałam na nosie, czole i kuchennych szafkach ;) Także lepiej pasteryzować wszystko od razu i nie używać podejrzanych zakrętek. Przeczytaj całość

Spiżarka

Powidła śliwkowe z czekoladą i chilli

Gotowi na jesień? Ja już bardzo! Cieszę się, że wielkie upały minęły, nie straszne mi deszcz i wiatr i z chęcią wracam do wieczornych herbatek do kolacji. Mam dla Was przepis na śliwkowe powidła, inne niż wszystkie, o wyraźnym czekoladowym smaku. Rozgrzewające dzięki ostrości chilli, pachnące świątecznymi przyprawami. Idealnie nadają się jako drobny upominek świąteczny, a także do przełożenia piernika lub nadzienie do chałki. Przeczytaj całość

Spiżarka

Konfitura brzoskwiniowa – z lawendą, limonką i …

Opanowało mnie ostatnio przetworowe szaleństwo. Bardzo długo już nie miałam możliwości zamykania letnich smaków w słoikach, więc gdy teraz nadszedł czas, gdy mogłam to w końcu zrobić, z chęcią wykorzystałam tę szansę. I tak z tygodnia na tydzień, między jednym a drugim czasem udaje mi się zrobić, choć kilka małych słoiczków:) Dziś przedstawiam Wam przepis na konfiturę brzoskwiniową z niecodziennymi dodatkami, które sprawią, że będzie ona zupełnie wyjątkowa, a do tego jej smak zniewoli Was całkowicie:) Oczywiście można poprzestać tylko na owocach i cukrze, no ale… Świeżość limonki, cytryny i lawendy oraz rozkoszny zapach szafranu… Myślę, że to przekonuje do wypróbowania :)

Przeczytaj całość