Browsing Tag

sernik

Ciasta

Sernik z musem malinowym

Sernik z musem malinowym to nasz ostatni domowy hit. Przygotowałam go zamiast tortu dla mojego męża na urodziny, ponieważ wiedziałam, że dużo bardziej się z niego ucieszy. Pewnie dla siebie samej wolałabym zrobić czekoladowy, no ale cóż, może innym razem. Bardzo go Wam polecam, ponieważ jest niezwykle delikatny i kremowy. Mus nie jest trudny do zrobienia, a zmienia zwykły sernik w naprawdę eleganckie ciasto. Póki jest sezon na maliny to najlepiej skorzystać oczywiście ze świeżych, ale potem można też użyć mrożonych, po wcześniejszym ich rozmrożeniu. Przeczytaj całość

Ciasta

Kremowy sernik na piernikowym spodzie. Z polewą cytrynowo-pomarańczową.

Planujecie upiec sernik na Święta? Jeśli tak to doskonale się składa, bo mam dla Was pyszny przepis. Bardzo delikatny i kremowy sernik pieczony w niskiej temperaturze, na spodzie z pierników, ze świąteczną polewą pomarańczowo-cytrynową. Do tego możecie go zrobić wcześniej i zamrozić (bez polewy). Na dole podaję Wam też kilka przykładowych modyfikacji, bo możecie z niego wyczarować różne sernikowe wersje smakowe, dajcie się ponieść fantazji ;) Ciasto jest naprawdę wyśmienite, musicie sami wypróbować, bo warto! To ze zdjęcia powędrowało na krakowską akcję Dominikanów „Ciacho za Ciacho”, świetna inicjatywa i bardzo się cieszyłam, że mogłam wziąć w niej udział!

Przeczytaj całość

Ciasta

Kremowy Sernik z malinami i białą czekoladą

Na kucharence serników praktycznie nie ma, no poza bodajże dwoma. To nie tak, że ich nie lubię. Lubię i to nawet bardzo. Tylko bardzo dużo od nich wymagam, gdy już je piekę. Myślę, że zdecydowanie więcej niż od innych ciast. Nie chcę żeby był suchy, powinien być bardzo kremowy i delikatny, takie lubię najbardziej. Albo lekki i puszysty, w zależności od tego jaki efekt chcę osiągnąć. Lubię pieczenie w niskiej temperaturze, bo można kontrolować swobodnie moment, w którym widzimy, że sernik się ścina. Nic nam nie opada, wszystko jest idealnie gładkie. Taki jest właśnie ten dzisiejszy przepis.

Przeczytaj całość