z archiwum mamy · 2012
IMG_5032 (2)
Może ci też posmakuje
z archiwum mamy · 2017Obiad11 maj 2017
Kasza z rukolowym pesto i pieczonymi pietruszkami
To danie powaliło mnie na łopatki. Kasza o konsystencji risotta wymieszana z domowym pesto z rukoli (w oryginale z rukwi wodnej) podana z niezwykle aromatycznymi…
z archiwum mamy · 2015Ciasta31 maj 2015
Orkiszowe ciasto jogurtowe z rabarbarem
Ponoć z mąki orkiszowej nie da się zrobić ciasta. Kto to wymyślił, ja się pytam? Ciasta wychodzą bardzo dobre, trzeba tylko wiedzieć jak je zrobić, bo mąka orkiszowa faktycznie zachowuje się trochę inaczej niż pszenna.
z archiwum mamy · 2015Ciasta18 sty 2015
Biszkopt genueński i propozycja tortu
Przepis na ten biszkopt różni się od tego klasycznego, gdzie osobno ubija się białka. Kolejną zmianą jest tutaj także dodatek masła, który sprawia że nasz biszkopt jest bardziej wilgotny niż ten klasyczny. Pierwszy raz robiłam go bazując na przepisie Julii Child, a potem dostosowałam go do moich potrzeb, kiedy to potrzebowałam zrobić tort przekładany dwiema masami.