z archiwum mamy · 2012
IMG_5800
Może ci też posmakuje
z archiwum mamy · 2015Śniadania27 kwi 2015
Orkiszowe śniadanie – habermus
Ostatnio jestem absolutnie zakochana w orkiszu! Naczytałam się sporo o terapii żywieniowej św. Hildegardy (polecam!), która bardzo przypadła mi do gustu, w związku z czym, tam gdzie się da wrzucam orkisz:) O samej metodzie odżywiania można bardzo dużo pisać, więc może zostawię to sobie na inny raz, a zainteresowanych odsyłam przede wszystkim do książek doktora W. Strehlow.
z archiwum mamy · 2013Piekarenka22 lut 2013
Chleb cebulowy na zakwasie
Wpadłam ostatnio po uszy w robienie chleba. Wyhodowałam swój zakwas i teraz odkrywam piekarniany zapach domu, zapach świeżego chleba, który jest nie do zastąpienia. Zakwas wyhodowałam metodą Jeffreya Hamelmana, znalezioną u Liski w pracowni wypieków. Na początku jakoś obawiałam się tego całego zamieszania związanego z zakwasem, ale jednak przeważyła ciekawość pt. „jak wspaniale to musi smakować?!”.
z archiwum mamy · 2014Ciasta3 lut 2014
Ciasto z herbatą earl grey, borówką, cytryną i suszonymi śliwkami
No i co, ciekawa lista składników?;) Mnie zaciekawiła bardzo, dlatego też postanowiłam jak najszybciej przetestować przepis, mimo że sezonu na borówki jeszcze nie ma. Zmieniłam trochę przepis i zamiast całej ilości borówek, dodałam pół na pół wraz z nimi śliwki suszone.