Miałam wielką ochotę na coś czekoladowego. Jakoś żaden przepis mi nie odpowiadał w pełni, więc wszystko to, co najbardziej przypadło mi do gustu postanowiłam wykorzystać, tworząc coś swojego. Jak zwykle - potrzeba matką wynalazków;) Idą Walentynki więc pewnie ciasto, bardzo czekoladowe będzie czymś mocno pożądanym. Dodałam do niego chilli, które nie jest wyczuwalne, lecz podkreśla smak czekolady. Osobom, które lubią czekoladę z ostrym posmakiem, proponuję posypać ciasto z wierzchu odrobiną chilli lub wymieszać z konfiturą wiśniową serwowaną do ciasta. To taki Walentynkowy deser lub po prostu słodka przyjemność na zwyczajny dzień. Może jakiś Pan przygotuje go dla Ukochanej?;)
przepis
Czekoladowe ciasto z chilli
- 40g bułki tartej
- 60g płatków migdałów
- 5 jajek
- 1/2 płaskiej łyżeczki chilli
-100g brązowego cukru
-40g cukru z wanilią
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka esencji waniliowej
- 180g masła
- 2 mleczne czekolady (użyłam Milkę)
- 1 gorzka czekolada
-ew. konfitura wiśniowa
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 170'C.
Czekoladę, masło, cukier brązowy i cukier z wanilią rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać esencję waniliową. Ostudzić. W międzyczasie ubić żółtka z 2 łyżkami cukru na kremową konsystencję. Płatki migdałowe bardzo drobno posiekać.
Do ubitych żółtek dodawać powoli przestudzoną masę czekoladową, wymieszać z mąką,migdałami, bułką tartą oraz chilli. Białka ubić na sztywno i po łyżce dodawać do masy, delikatnie mieszając. Całość przełożyć do natłuszczonej tortownicy (ok. 23cm średnicy).
Piec przez ok 45min w nagrzanym do temperatury 170'C piekarniku. Podawać z konfiturą wiśniową na ciepło lub na zimno.
Ciasto nie należy do tych lekkich. Jest gęste i dość zbite, wypełnione aromatem czekolady. I takie ma być :)
Smacznego Kochani:)
5 komentarzy
Bardzo fajne ciasto i śliczne :) muszę sobie zanotować przepis i koniecznie wypróbować :)
i koniecznie dać znać jak wyszło i jak smakowało :) Pozdrawiam serdecznie!
Bardzo mnie intryguje takie połączenie, słyszałam wiele pochwał na temat chili i czekolady. Niby nie pasują do siebie…a jednak. Koniecznie muszę wypróbować.
Właśnie ciekawe jest to, że tego chilli nie czuć w cieście, ale całość smakuje super. Ja bardzo lubię gorącą czekoladę z chilli – świetnie rozgrzewa:)
Pyszności :) Wygląda wspaniale :)
Uwielbiam połączenie chilli i czekolady, a te wiśnie do tego… Poezja :)