Sałatka z pieczonego kalafiora, selera naciowego i orzechów laskowych

Do tego wpisu zbierałam się już jakiś czas. A że niestety ostatnio go niewiele to wybaczcie, ale trochę minęło od ostatniego przepisu ;)

Bardzo polubiłam twórczość Ottolenghiego - bo z pewnością nie są to tylko przepisy. Zachwycam się obecnie jego książką Jerozolima i do tej pory wszystko bardzo mi smakowało, a dodatkowym plusem jest fakt, że jego potrawy przywodzą mi na myśl ostatnie podróże po Izraelu i Palestynie. 

Ta sałatka była w naszym domu bardzo kontrowersyjna. Może zaznaczę, że mój mąż nie lubi ani kalafiora ani selera, jednak sałatkę spróbował i dziwił się moim zachwytom twierdząc, że nie powinnam ludziom polecać czegoś takiego. Dlatego też o tym piszę, bo wiem że nie każdy lubi takie zaskakujące smaki. Jeśli jednak lubicie kuchnię orientalną to spróbujcie. Dla mnie ta sałatka jest absolutnie wybitna, pieczony orzechowy kalafior, świeży i chrupiący seler naciowy, a do tego lekko słodki sos, aromatyczne przyprawy i granat. To musi być pyszne! 

Na podstawie przepisu z książki "Jerozolima" Y. Ottolenghi, S. Tamimi.