Krem kalafiorowy z masłem orzechowym

W naszym domu kalafiora zjadam sama. Niestety mój mąż się go nie tyka, a jako że ja uwielbiam to warzywo, to czasem nachodzi mnie chęć przygotowania jakiejś zupy, sałatki lub po prostu zapiekanki z kalafiorem. Mimo, że mamy wiosnę, to jeszcze bywa na tyle chłodno i deszczowo, że regularnie zjadam rozgrzewające potrawy. Kalafiorowy krem zdecydowanie do nich należy. Tym razem chciałam by był bardziej orzechowy, więc dodałam masło orzechowe i siekane migdały. Dobrze wkomponuje się tu też ser pleśniowy.

Dla tych, którzy tak jak ja wciskają dla zdrowotności orkisz, gdzie się da, proponuję dodać trochę grysiku orkiszowego - będzie bardziej treściwe, a do tego dodamy sobie trochę więcej wartości odżywczych.