Browsing Category

Desery bez pieczenia

Desery bez pieczenia

Mroźny weekend: obłędne libańskie lody pistacjowe z wodą z kwiatów pomarańczy

domowe lody pistacjowe

Libańskie lody pistacjowe z wodą z kwiatów pomarańczy – czyż sama nazwa nie brzmi już tak, że chciałoby się te lody od razu zjeść?! Kochani, bardzo się cieszę, że mogę dziś ogłosić rozpoczęcie nowego cyklu na blogu pt. „Mroźny Weekend”. Co tydzień będę wstawiać przepis na lody bardzo różnego rodzaju – od tych tradycyjnych śmietanowo-mleczno-jajecznych, poprzez bezmleczne i bezjajeczne propozycje, aż po najbardziej szalone jak np. z zieloną herbatą matcha.

Pokażę Wam moje sposoby na wykorzystanie maszynki do lodów, ale także triki, dzięki którym bez niej też świetnie sobie poradzicie i dowiecie się jak zrobić domowe lody bez maszynki. A jeśli dysponujecie wyciskarką do soków, to wyciśniemy z niej razem również pierwsze lody. Mam nadzieję, że uda mi się to wszystko ogarnąć z Waszą pomocą;) Chciałabym też zorganizować jakiś live na facebooku, gdzie pokażę Wam kawałek lodowej produkcji i odpowiem na Wasze pytania, jeśli takie się pojawią.  Przeczytaj całość

Desery bez pieczenia

Kutia

Kutia to potrawa, której u nas w domu nigdy nie było, ale za to zawsze robiła ją moja babcia. Nic w tym dziwnego, ponieważ kutia pochodzi ze wschodu, a babcia właśnie tam ma swoje korzenie. Jako dziecko bardzo ją lubiłam – soczysta i słodka potrawa z makiem i miodem, to coś dla mnie. Jej przygotowanie weszło mi w krew, Was też do tego zachęcam, szczególnie jeśli jeszcze nie mieliście okazji jej spróbować. Przeczytaj całość

Desery bez pieczenia

Jaglany krem czekoladowy z malinami (bez cukru)

Witajcie po weekendzie majowym! Mam nadzieję, że upłynął Wam on lekko, przyjemnie i słonecznie! W Krakowie, mimo że jest dość chłodno, to słońce z nami zostało na ten czas i można było spacerować ciesząc się pustkami w parku ;) Dzisiaj mam dla Was zdrowy deser na bazie kaszy jaglanej, gdzie zamiast cukru użyłam suszonych daktyli. Jest pyszny i sycący, można go też śmiało potraktować jako propozycję śniadaniową. A do deseru przyda się dobra książka, więc teraz jeszcze kilka słów o „Oblubienicach wojny” Helen Bryan.

Przeczytaj całość

Desery bez pieczenia

Domowy budyń z sosem toffi

Ostatnio po dziecięcym Masterchefie było wielkie zainteresowanie crème pâtissière czyli kremem cukierniczym. Jeśli chcecie zrobić w domu coś prostszego i szybszego to wypróbujcie ten budyń. Obecnie większość osób bez zastanowienia sięga po budyń z torebki – najdroższą mąkę ziemniaczaną z dodatkiem barwników i paru innych mniej ciekawych rzeczy. Przygotowanie domowej wersji trwa tyle samo, co tej błyskawicznej z torebki, a smak i jakość są nieporównywalnie lepsze. Zaskoczcie swoich gości i na deser zamiast ciasta podajcie im budyń własnej roboty. Przywołacie cudowne chwile z dzieciństwa, a goście nie będą mogli się nadziwić, że budyń może być tak pyszny! Będzie bardzo słodko, ostrzegam ;)

Przeczytaj całość

Desery bez pieczenia

Lody malinowe z czekoladą i mlekiem kokosowym

Tydzień temu były lody kajmakowe, a dziś kolejna bardzo szybka propozycja na weekendowe słodkości. Tym razem również możecie zrobić te lody bez maszynki, ale tak samo jak przy poprzednich – jeśli ją macie, to użyjcie, będzie z pewnością jeszcze lepiej. Ja zamówiłam kolejny raz moją maszynkę do lodów i mam nadzieję, że w końcu się jej doczekam w przyszłym tygodniu, żebym mogła z niej skorzystać jeszcze tego lata i dać Wam nowe lodowe propozycje :)  Przeczytaj całość

Desery bez pieczenia

5-minutowe Domowe lody kajmakowe

Pisałam Wam ostatnio o nowych planach na kucharenkę, mam w głowie masę pomysłów, tylko muszę je jeszcze przelać na wirtualny papier. Proces ten trochę trwa, ale mam nadzieję, że urodzi się z tego coś fajnego. Ostatnio gdzieś przeczytałam cytat Einsteina, że szaleństwem jest robić ciągle to samo i oczekiwać innych efektów. To zdanie było dla mnie jak wiadro zimnej wody na głowę. No przecież! Do rozwoju potrzebne są zmiany w podejściu. Dlatego jak widzicie ostatnio jestem pełna energii i zapału. Jeśli chcecie tu poruszyć jakiś temat to koniecznie dajcie znać! A dzisiaj pięciominutowe domowe lody, do których będziecie potrzebować aż… trzech składników!  Przeczytaj całość