Pewnie już niedługo nie będzie świeżego bobu, więc trzeba korzystać póki można. Ostatnio znów mam większą ochotę na gotowanie i pieczenie - oznaka zbliżającej się jesieni:) Myślę o nowej kuchni, która czeka mnie już niedługo. Może macie swoje ulubione sprzęty do kuchni?:) Chętnie się dowiem;)
przepis
Pasta z bobu
Składniki
- 400g bobu
- 2 suszone pomidory
- pół pęczka pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 łyżki oliwy
- sól, pieprz
- opcjonalnie: 50g parmezanu, kilka oliwek zielonych
- dodatki: papryka, pietruszka do dekoracji, starty parmezan lub inny ser
Przygotowanie
- Bób ugotować i jeśli trzeba - obrać z łupinek (młodego nie trzeba obierać, najlepiej spróbować czy odpowiada nam smak w łupinkach). Wraz z pozostałymi składnikami zmiksować na pastę i doprawić solą i pieprzem.
- Bardzo dobrze smakuje jako pasta do kanapek, w towarzystwie papryki i startego sera parmezan. Pastę można również wykorzystać do ozdobienia nią krakersów i wykorzystać jako przystawkę.
