z archiwum mamy · 2013Naleśniki niby każdy zrobi od ręki, raz lepsze, raz gorsze. Zazwyczaj "na oko". Odkąd znalazłam ten przepis u Julii Child, stwierdziłam, że nie warto jednak robić ich na chybił trafił. Proporcje Julii są, jak dla mnie, idealne - naleśniki są bardzo elastyczne, delikatne i zawsze wychodzą takie jak powinny;) Nadają się zarówno do jedzenia na słono, jak i na słodko. Czyli dzisiaj naleśniki po francusku :)
z archiwum mamy · 2013Jak wiadomo zazwyczaj jest tak, że to Babcie przygotowują dla wnuków pyszności :) Ja też mam swoje ulubione dania - babcinego bigosu czy gołąbków nic nie pobije. Ale jak tylko nadarzy się sposobność, to przygotuję to włoskie ciasto właśnie dla Babci. Żeby było trochę na odwrót :) Torcik jest bardzo domowy, w środku skrywa pyszną masę, polecam!
z archiwum mamy · 2013Dość długo zbierałam się do napisania czegoś na temat spotkania z Liską, które odbyło się w Krakowie w ramach promocji książki White Plate - słodkie. Było ono dla mnie tak wielką dawką optymizmu, że dlatego nie wiem jak opisać je najwłaściwiej :) Przybyłam na miejsce godzinę wcześniej, spodziewając się wielkich tłumów bijących drzwiami i oknami do księgarni "Bona".
z archiwum mamy · 2013Przygotowałam to danie jakiś czas temu przed pójściem spać, żeby mieć obiad na drugi dzień. Bardzo szybko poszło, a mąż był zdumiony, że tak dobry efekt można osiągnąć w tak krótkim czasie. Więc teraz na szybko, przed wyjściem do pracy, podaję Wam przepis:)
z archiwum mamy · 2013"Kulisy Kulinarnej Akademii" Marka Brzezińskiego uchylają rąbka tajemnicy i pokazują francuską szkołę od kuchni. Często słysząc o Le Cordon Bleu myślałam 'jak tam jest?'. Dziś z odpowiedzią przyszła mi ta książka. Spodziewałam się jakiejś wielkiej ilości sekretów, nie wiadomo czego dokładnie, a znalazłam opis codziennego życia, zmagań z szefami kuchni, pięknych znajomości i sporo przepisów.