Kolejna propozycja na bardzo zdrowe orkiszowe śniadanie - tym razem w wersji sezonowej z dodatkiem rabarbaru, aczkolwiek możecie użyć tu też innych ulubionych owoców. Całość podkręcamy pysznym domowym migdałowym mlekiem. Nie jest ono trudne do przygotowania - wystarczą migdały i woda, a przy tym zużyjemy wszystko - zarówno mleko jak i migdałowe wiórki. Taka orkiszanka jest zarówno sycąca i lekka, my bardzo już polubiliśmy śniadaniowy habermus a płatki orkiszowe są miłą dla niego alternatywą.
przepis
Płatki orkiszowe z rabarbarem i domowym mlekiem migdałowym
Składniki
- 50g migdałów
- 250ml wody
- 200g płatków orkiszowych
- 100g rabarbaru
- 2-3 łyżki miodu
- garść suszonej żurawiny
- opcjonalnie: szczypta cynamonu oraz galgantu, łyżeczka nasion babki płesznik
Przygotowanie
- Migdały zamoczyć w wodzie i zostawić na kilka godzin. Następnie zmiksować w blenderze aż powstanie mleko.
- Powstałym mlekiem wraz z wiórkami migdałowymi zalać płatki orkiszowe i gotować ok. 15-20 minut - aż wystarczająco zmiękną. Po pierwszych 5 minutach gotowania dodać pokrojony na plasterki rabarbar, żurawinę oraz cynamon i galgant. W razie potrzeby dolać wodę.
- Gotową orkiszankę posypać nasionami babki płesznik i dodać miodu według uznania.
