Gotowanie makaronu trwa dłużej niż przygotowanie tego pesto, także jeśli nie macie pomysłu i czasu na obiad, skorzystajcie z tej propozycji. Właściwie większość z podanych składników można mieć zawsze pod ręką, nawet jarmuż może być mrożony, trzeba go tylko wcześniej przelać wrzątkiem i odsączyć. Także dziś macie ode mnie przepis na szybki i jednocześnie bardzo zdrowy obiad.
A jak wykorzystać pozostałe pesto?
- Można zamrozić.
- Można polać wierzch oliwą i przechowywać w lodówce
- Przyda się jako cienka pasta do kanapek lub jako główny składnik grzanek
- Dobry dodatek np. do filetów z kurczaka
przepis
Błyskawiczny makaron z jarmużowym pesto
Składniki
Na 4-5 porcji do makaronu
- 100g jarmużu (ok. 5 solidnych garści)
- 50g słonecznika
- 50g migdałów
- 50g parmezanu
- 60ml oliwy
- 3 ząbki czosnku
- opcjonalnie: 1/2 papryczki chilli (bez pestek)
Przygotowanie
- Zmiksować liście jarmużu w blenderze, następnie dodać podprażony na patelni słonecznik z migdałami oraz pozostałe składniki. Wszystko dokładnie zmiksować na pastę. W razie potrzeby dodać więcej oliwy.
9 komentarzy
Tyle dobrego słyszałam o jarmużu – o walorach zdrowotnych i smakowych, spróbowałam i zawiodłam się :( mimo to przepis świetny, ale zamiast jarmużu ja wolę szpinak :-D
Ja na początku też się nie zachwycałam, ale to samo miałam pierwotnie z awokado. Może to też kwestia ilości jarmużu w daniu? Ale oczywiście można użyć tu szpinaku:)
Brzmi bardzo zachęcająco, tylko ja nigdy nie robiłam nic z jarmużu…. Czy trzeba go wcześniej gotować, jeśli kupię surowy? Czy tylko umyć?
Do tego przepisu można użyć surowego, ale jeśli będziesz akurat miała po jakimś daniu taki zblanszowany jak szpinak to też się nada:)
Dzięki! Spróbuję :)
Zrobiłam! Wyszło super! Nawet się nie spodziewałam, że jarmuż może być takim delikatesem :) Choć szczerze mówiąc – jego smak został całkowicie przykryty czosnkiem, orzechami i serem. No i zamieniłam migdały na orzechy nerkowca a parmezan na cheddar, bo akurat to miałam pod ręką ;)
Dziękuję pięknie za nowy przepis – mam teraz swoje nowe danie popisowe :)
No to świetnie, że wszystko smakowało!:)
Kupiłam po raz pierwszy jarmuż i nie wiedziałam co z niego zrobić. Teraz już wiem! :)
Polecam się!:) Dobry jest też do soków i koktajli ;)