All Posts By

Klaudia

Ciasta

Drożdżówki z powidłami śliwkowymi i marcepanem

Od dłuższego czasu próbuję usiąść i napisać w końcu coś na bloga. Mimo, że noce są dużo łaskawsze dla nas niż za noworodkowych czasów Anielki to wieczorami i tak szybko usypiam. I na siedzenie przy komputerze sił czasem brak. Ale jest fajnie, w domu dalej mamy co jeść, może nie zawsze na takim wypasie jak wcześniej, ale wiem, że będziemy ten czas kiedyś miło wspominać. Co prawda czasem nie wiadomo w co ręce włożyć, a nogi muszą uważać, by nie potknąć się o klocki, które muszą być akurat układane w kuchni na podłodze, ale to nic. Ważne, że jesteśmy razem, tu i teraz. Nie zamieniłabym tego na nic innego.

Ale wracając do przepisu: macie czasem tak, że zjedlibyście coś słodkiego, ale niekoniecznie wiecie co? Ja bardzo często. I zazwyczaj wtedy nie zadowoli mnie żaden baton, ani czekolada, bo mam ochotę na „coś lepszego”. W takiej sytuacji powstały te drożdżówki z powidłami i marcepanem. W szafce miałam jakiś zalegający słoik powideł, w lodówce resztkę marcepanu, więc wymieszałam to z ciastem drożdżowym, zaplotłam i upiekłam. I wyszło lepiej niż dobrze!

Przeczytaj całość

Napoje

Sok z buraków i jeżyn z wodą kokosową

Witajcie! Po chwilowej przerwie powracam do Was w powiększonym składzie. Do naszej rodzinki tydzień temu dołączył kolejny smakosz – Piotruś. Tym razem nasz dom funkcjonuje znacznie lepiej, nie przymieramy głodem, obiady są i nawet soki robimy – przy drugim dziecku chyba jednak znacznie łatwiej się zorganizować. Nasz syn jest też o tyle miły, że (jeszcze) daje nam pospać w nocy, także starcza nam sił na działanie w ciągu dnia. Oby tak dalej;)

Co do samego wpisu – ten sok z buraków i jeżyn zdecydowanie zbyt długo czekał na swój dzień! Przepis na niego przygotowałam już jakiś czas temu, ale gdzieś mi się zapodział. Na szczęście znalazłam go w dobrym momencie, bo właśnie teraz można skorzystać z dobrodziejstw lata i wykorzystać w sokach świeże maliny, jeżyny i jagody. Buraki też smakują teraz naprawdę dobrze, także to połączenie nie może czekać dłużej. Koniecznie wypróbujcie!

Przeczytaj całość

Makarony

Z domowych zapasów: Makaron z tuńczykiem

To jest nasz domowy, najszybszy, awaryjny obiad na każdą sytuację pt. „nie chce mi się”, „nie mam siły”, „nie mamy produktów”. Nie wiem dlaczego tak późno ląduje na blogu, skoro robimy go u nas od zawsze. Tak, robimy, bo nawet mój mąż gotuje ten obiad naprawdę fachowo. Powód leży pewnie w tym, że zazwyczaj gotowaliśmy go właśnie wtedy, gdy nic się nie chciało robić, nawet zdjęć na bloga. To kolejny przepis na tzw. ratunkowy obiad, na który składniki można długo przechowywać w domu. Ostatnim razem polecałam Wam zupę z domowych zapasów: marchewkowy krem z batatów. Przeczytaj całość

Desery bez pieczenia

Mroźny weekend: czekoladowa kawa mrożona

Kończy nam się lipiec, a z nim nasz lodowy cykl „mroźny weekend”. Mam jednak w planach dodać jeszcze jeden przepis na lody za tydzień, jeśli tylko zdążę go przygotować;) Dzisiaj coś dla fanów mrożonej kawy i czekolady. Mokka na zimno, czyli mrożona mleczna kawa o intensywnie czekoladowym smaku. Można ją jeść w postaci klasycznych gałkowanych lodów, choć ja osobiście najbardziej lubię zmiksować ją z zimnym mlekiem i podać z ubitą śmietaną. Nie czuć w tych lodach za bardzo kawy, ale kofeinowy efekt jest, przynajmniej u mnie. Jeśli chcecie, by Wasza mrożona kawa była intensywniejsza, to przed podaniem można zmiksować lody ze świeżą porcją espresso. Przeczytaj całość

Ciasta

Sernik z musem malinowym

Sernik z musem malinowym to nasz ostatni domowy hit. Przygotowałam go zamiast tortu dla mojego męża na urodziny, ponieważ wiedziałam, że dużo bardziej się z niego ucieszy. Pewnie dla siebie samej wolałabym zrobić czekoladowy, no ale cóż, może innym razem. Bardzo go Wam polecam, ponieważ jest niezwykle delikatny i kremowy. Mus nie jest trudny do zrobienia, a zmienia zwykły sernik w naprawdę eleganckie ciasto. Póki jest sezon na maliny to najlepiej skorzystać oczywiście ze świeżych, ale potem można też użyć mrożonych, po wcześniejszym ich rozmrożeniu. Przeczytaj całość

Desery bez pieczenia

Mroźny weekend: Jak zrobić lody w wyciskarce wolnoobrotowej

Witajcie w kolejnej odsłonie naszego cyklu „Mroźny Weekend”! Dziś mam dla Was z pewnością nietypowy pomysł na przygotowanie domowych lodów owocowych, czyli szybki poradnik, który odpowie Wam na pytanie jak zrobić lody w wyciskarce wolnoobrotowej. Na początek jeszcze kilka moich uwag w tym temacie. Jak wiecie jestem wielką fanką wyciskarek do soków, na blogu znajdziecie już całkiem sporo przepisów na soki oraz recenzje wyciskarek, z których korzystałam (obecnie używam Hurom H-AA Alpha, o której już Wam pisałam). Rynek wyciskarek rozwija się ostatnio bardzo intensywnie, coraz więcej osób z nich korzysta, a na sklepowych półkach można już znaleźć wiele modeli różnych producentów. O tym, że moja wyciskarka poza robieniem soków, musów i roślinnych mlek potrafi robić także lody, wiedziałam od początku… w teorii. Jakoś ciągle było mi nie po drodze testowanie tej funkcji, chyba trochę z obawy, że się rozczaruję i z tych lodów nic nie będzie.

Przeczytaj całość