Piekarenka

Obiady

Podróże

Ciasta

Szybki piernik z tahiną

Jestem tak naładowana pozytywną energią jak nigdy dotąd! Serio, mój optymizm i ogólnie pojęta radość życia rosną chyba z roku na rok. Wczoraj rano poczyniłam szybki piernik, mimo że wcale nie zamierzałam, ale po zarwanej nocy (ukłon w stronę Piotrusia) musiałam jakoś odbić się od dna, coby nie wpaść w tryb marudzenia. A że nic tak nie podnosi człowieka na duchu jak zapach ciasta w domu, gdy za oknem jest w końcu śnieg, czym prędzej zabrałam się do roboty. Tym razem chwyciłam LaRuinowe „Lubię”, bo pamiętałam, że czeka tam na mnie do zrobienia jakiś piernik przywieziony z ich cudnych podróży. A ja ostatnio bardzo mocno marzę o jakiejś wielkiej podróży, więc stwierdziłam, że przynajmniej to ciasto da mi małe spełnienie :)

PRZECZYTAJ CAŁOŚĆ
Recenzje

Gotuję, nie marnuję!

Ach, muszę po prostu Wam napisać recenzję książki „Gotuję, nie marnuję” Sylwii Majcher, zanim wpadniemy w wir świątecznego gotowania! Hasło zero waste  jest ostatnio niemalże tak popularne jak minimalizm, czy jeszcze do niedawna słynne hygge. Dlatego też jakoś bardziej nie angażowałam się w temat, bo o tym, że najlepiej mieć w życiu hygge podejście do wszystkiego, wiem już od dawna. O tym, że nie powinno się za dużo gromadzić oraz marnować jedzenia – również. Więc co taka książka kulinarna z topowym hasłem zero waste mogłaby wnieść do mojego życia? Jak się okazuje, wniosła całkiem sporo. Kiedy tylko zaczęłam wertować ją w księgarni, stwierdziłam, że to jednak coś dla mnie. Podreptałam do kasy i niecierpliwie czekałam na wieczór, aby w spokoju móc się nią nacieszyć na balkonie (wtedy jeszcze wieczory były ciepłe). Przeczytaj całość

Poradnik

Jak zacząć pić czarną kawę i dobrze czuć się w pięknych sukienkach?

jak zacząć pić czarną kawę

Jak zacząć pić czarną kawę i dobrze czuć się w pięknych sukienkach? Musiałam połączyć te dwie rzeczy! Wiecie, że kawa lubi mieć dobrą oprawę, a piękny strój idealnie się w to wkomponowuje. Dlaczego w ogóle poruszam temat picia kawy bez mleka? Kto jak kto, ale zawsze myślałam, że będę ostatnią osobą na świecie, która zacznie pić czarną kawę (i to na pewno z przymusu!). Nie wyobrażałam sobie bezmlecznej kawy do tego stopnia, że gdy brakowało mi mleka, to po prostu jej nie piłam, bo nie byłam w stanie znieść takiego smaku. Od kilku miesięcy jednak, kiedy ilość wypijanych przeze mnie kaw mocno wzrosła, zaczął mi o dziwo przeszkadzać smak mleka w kawie. Nie wiem nawet jak to zbytnio opisać, bo albo kawa wydawała mi się zbyt tłusta przy pełnym mleku, albo wodnista przy chudszym. Przeczytaj całość

Ciasta

Bananowo-czekoladowe ciasteczka na Wszystkich Świętych

Bananowo-czekoladowe ciasteczka na Wszystkich Świętych… Że co?! No właśnie, kto świętuje Wszystkich Świętych jakoś inaczej niż pójściem na cmentarz? A ja właśnie w tym roku postanowiłam celebrować ten dzień tak zupełnie, z fajerwerkami. Przez całe życie 1. listopada kojarzył mi się bardzo źle i smutno, głównie z marznięciem na cmentarzu (za moich czasów w tym dniu raczej był śnieg, a nie jak teraz 20’C). Miłym aspektem było wieczorne oglądanie świecących się zniczy na cmentarzu, ale to wszystko. W naszej tradycji nie było nigdy z tego powodu radosnego świętowania. Dlatego bardzo cieszę się, że w ostatnich latach zaczęło się to zmieniać. Ludzie uświadamiają sobie, że to jest radosne Święto! Dzieci przebierają się za Świętych, są robione dla nich bale. Przeczytaj całość

Spiżarka

Suszone pomidory i przetwory pomidorowe z wyciskarki (i nie tylko!)

Dla tych, co nie lubią za długich wstępów: dziś będą przepisy na domowe suszone pomidory, przecier pomidorowy z wyciskarki i nie tylko, suszony koncentrat pomidorowy i szybki, pieczony sos pomidorowy. Wszystkie te rzeczy do zrobienia z 15kg pomidorów za jednym podejściem.

A teraz wersja dłuższa. Zastanawiałam się, czy prawie w środku października jest jeszcze sens pisać o pomidorowych przetworach, ale… Jesień w tym roku często przypomina lato, a wiele osób też dawało znać, że pokończyło już zjadanie przetworów, które miały starczyć do końca zimy, więc postanowiłam jednak napisać. W tym roku po raz pierwszy zabrałam się za robienie pomidorowych zapasów. Wcześniej wydawało mi się to bez sensu, skoro pomidory w puszkach, passaty i suszone pomidory są dostępne przez cały rok. Ale po zrobieniu pierwszej partii wpadłam w panikę, że nie wystarczy mi tych pomidorów do następnego sezonu (to akurat jest pewne!). Ich smak jest zupełnie inny, niż tych kupnych i totalnie uzależnia. Także wieczorami albo pomiędzy zabawami z dziećmi i gotowaniem obiadów, z zapałem wekowałam pomidory.  Przeczytaj całość

Spiżarka

Jak zrobić sok z wyciskarki na zimę?

Po ostatniej wizycie na targu i prezencie od babci w postaci całej siaty prawie czarnych winogron postanowiłam w tym roku zrobić soki na zimę. Przynajmniej trochę, żeby móc potem ratować się (a raczej dzieci) w trakcie sezonu przeziębieniowego. Ceny malin w tym roku wyjątkowo sprzyjały, więc zaraz po winogronach przyszła kolej na nie. Zamiast bawić się w przecieranie pestek na sicie postanowiłam po prostu zrobić sok z wyciskarki na zimę, a potem go zapasteryzować. Banalnie proste i całkiem szybkie jak na przetwory. Przeczytaj całość