Przekąski

Nie jestem wegetarianką, ale roślinną kuchnię bardzo cenię, szczególnie za wielką kreatywność i chęć wykorzystania wszystkiego. Dosłownie. Kto z Was np. słyszał kiedyś w domu żeby jeść natkę marchewki? Na targu kupując młodą marchew sprzedawcy zawsze proponują, że odetną mi to zielsko. Inni z kolei dziwią się, że natka w ogóle jest jadalna, a nie trująca. No bo w sumie skąd można o tym wiedzieć ;) Z tego, co doczytałam, to ponoć w samej natce jest dużo więcej składników odżywczych niż w marchewkowym korzeniu. Przy czym polecam natkę młodej marchwi, bo ze starszą może być czasem gorzej.

Przeczytaj całość

Chciałabym Wam dziś zaproponować przepis na wegetariański pasztet, który możecie z powodzeniem zaserwować na Wielkanoc. Przepis pochodzi z wegetariańskiej książki „Jadłonomia” Marty Dymek. Dostałam ją w prezencie od kochanego męża (on wie, co kucharenki lubią najbardziej!)  i muszę Wam przyznać, że książka jest naprawdę udana i ostatnio się z nią nie rozstaję (wielkie gratulacje i ukłon dla Marty!). I właśnie paradoksalnie mięsożercy mogą z niej bardzo skorzystać, ponieważ jest tu ogrom warzywnych propozycji, więc warto urozmaicić swój jadłospis. Przeczytaj całość

Ostatnio pisałam o książce „O jabłkach’. Znalazłam w niej sporo inspiracji, w tym również śniadaniowe. Wyzwanie pt. Jedz śniadanie przed wyjściem z domu wciąż trwa i naprawdę widzę jego zalety. Przede wszystkim mój żołądek przestał mnie informować o swoim istnieniu w drodze do pracy i zaczął współpracować z moją kochaną kawą;) Poza tym czuję więcej energii i zaczynam dzień z mężem przy stole dłuższą pogawędką. Niech to trwa:) Przeczytaj całość

Jakiś czas temu miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach u Liski z kuchni indyjskiej w salonie Miele. To było moje pierwsze takie spotkanie, na którym po prostu gotowało się z dopiero co poznanymi ludźmi przy wielkiej wyspie kuchennej. Pracowaliśmy w grupkach trzyosobowych, które miały za zadanie zrealizować wybrane przez siebie przepisy, by następnie wspólnie całą grupą zasiąść do obiadu przygotowywanego pieczołowicie przez ostatnie 3 godziny. Przeczytaj całość