Browsing Category

Ciasta

Ciasta

Rabarbarowe ciasto drożdżowe z kruszonką

Opublikowano: 30 maja, 2013

Na stole sobie stało i pachniało, zazwyczaj w leniwą dla mnie, ciepłą, letnią niedzielę. Zrobione przez nią na 'po obiedzie’ i dopiero 'jak ostygnie’.

Jako dzieci zawsze mówiliśmy o niej 'Babcia pra’, bo prababcie miały inne dzieci, a nasza przecież nie była taka jak inne:) I kiedy myślę o niej to zawsze pamiętam ten zapach zwyczajnego drożdżowego. Pamiętam jak lubiała sobie siedzieć w kwiaciastym, babcinym fartuszku przed domem.I kiedy myślę o tym jak cała rodzina się wówczas do nas zjeżdżała, to to ciasto drożdżowe jakoś zawsze jest elementem tych wspomnień:) Więc dziś będzie na domowo, tradycyjnie. Przeczytaj całość

Ciasta

Tarta ze świeżym ananasem i rabarbarem

Opublikowano: 25 maja, 2013

Rabarbar kojarzy mi się z dzieciństwem i moją umorusaną młodszą siostrą, która wcinała go na surowo bez względu na to, jak bardzo kwaśny by on nie był:) Ja jakoś tak z dystansem zawsze do niego podchodziłam. Jeśli macie tak samo, to koniecznie wypróbujcie ten przepis! Ta tarta jest po prostu przepyszna! Słodycz świeżego ananasa i kwaskowatość rabarbaru idealnie do siebie pasują, do tego jeszcze kruche ciasto i pyszny owocowy syrop, jaki wytwarza się podczas pieczenia. Coś wspaniałego:)

Przeczytaj całość

Ciasta

Ciasto z karmelizowanymi bananami

Opublikowano: 28 lutego, 2013

Dopiero od niedawna zajadam się bananowymi słodkościami. Wcześniej jakoś tak wyszło, że nie miałam z nimi zbytnio do czynienia, a szkoda. Jeśli lubicie banany i wilgotne ciasta, to ten przepis jest dla Was:) Tzw. chlebek bananowy, w którym banany są skąpane w karmelu. Szybko i pysznie:)

Co do bananów – im dłużej leżą, tym lepiej. Na to ciasto najlepiej nadają się takie, które mają już czarnawą skórkę i są tak miękkie, że nikt w domu już nie chciałby ich jeść. Właśnie one powinny zostać użyte do tego ciasta :) Przeczytaj całość

Ciasta

Czekoladowe ciasto z chilli

Opublikowano: 8 lutego, 2013

Miałam wielką ochotę na coś czekoladowego. Jakoś żaden przepis mi nie odpowiadał w pełni, więc wszystko to, co najbardziej przypadło mi do gustu postanowiłam wykorzystać, tworząc coś swojego. Jak zwykle – potrzeba matką wynalazków;) Idą Walentynki więc pewnie ciasto, bardzo czekoladowe będzie czymś mocno pożądanym. Dodałam do niego chilli, które nie jest wyczuwalne, lecz podkreśla smak czekolady. Osobom, które lubią czekoladę z ostrym posmakiem, proponuję posypać ciasto z wierzchu odrobiną chilli lub wymieszać z konfiturą wiśniową serwowaną do ciasta. To taki Walentynkowy deser lub po prostu słodka przyjemność na zwyczajny dzień. Może jakiś Pan przygotuje go dla Ukochanej?;)

Przeczytaj całość

Ciasta

Torta della Nonna, czyli ciasto Babci

Opublikowano: 22 stycznia, 2013

Wczoraj był Dzień Babci, dziś Dzień Dziadka. Przy tej okazji przypomniało mi się ciasto, które ostatnio robiłam :) Przepis pochodzi z książki White Plate – Słodkie, z którą się ostatnio nie rozstaje:) Szkoda, że nie mogłam upiec tego ciasta dla żadnej z babć w tym dniu, niestety duże kilometry nas od siebie dzielą. Jak wiadomo zazwyczaj jest tak, że to Babcie przygotowują dla wnuków pyszności :) Ja też mam swoje ulubione dania – babcinego bigosu czy gołąbków nic nie pobije. Ale jak tylko nadarzy się sposobność, to przygotuję to włoskie ciasto właśnie dla Babci. Żeby było trochę na odwrót :) Torcik jest bardzo kruchy, a w środku skrywa pyszny, domowy, cytrusowy budyń. Polecam!

Przeczytaj całość

Ciasta

Świąteczny piernik z powidłami

Opublikowano: 17 grudnia, 2012

Święta. Czekam na nie. Tak jakoś spokojnie, bez wielkich emocji, ale z radością na spotkania z najbliższymi. W tym roku odpowiadam za „zaopatrzenie” Wigilii w ciasta. Wiem, że na pewno zrobię piernik, na który przepis wypróbowałam już w minione Święta. I w tym roku też już dobrych kilka razy. Najlepszy piernik jaki udało mi się do tej pory zrobić, a przy tym bardzo prosty.

Przeczytaj całość