Wieczór nie zachęca mnie dziś do gotowania. W ferworze wyboru płytek, syfonów i innych różnych obcych dla mnie rzeczy mam ochotę po prostu na sen:) Oglądam setny raz ulubione książki kucharskie, które totalnie mnie relaksują. Zdjęcia i ich klimat przenoszą mnie gdzieś w odległy, smaczny i pachnący świat.
Pierwszy dzień jesieni. Szelest liści. Krople deszczu. Ziemisty zapach grzybów. Ciepło gotującej się kaszy. Przeczytaj całość
Tak wiem, obiecałam ten przepis bardzo dawno temu :) A dokładnie w moje urodziny, także czuję się zobowiązana trochę wytłumaczyć:) Ten kurczak przysporzył mi wiele problemów, nie mogłam znaleźć przepisu, który by mnie faktycznie urzekł i nie był jakiś taki nijaki;) Potem zaczęłam czytać na temat tego, czym właściwie jest ta potrawa – prawdopodobnie jest to wynik przysposobienia sobie kuchni indyjskiej przez Brytyjczyków. Także uważają oni teraz, że Tikka Masala to jedno z ich dań narodowych, mimo iż wzięło początek w Indiach. Czy tak faktycznie było, tego nie wiemy, jednak smak jest niewątpliwie indyjski jak dla mnie ;) Przeczytaj całość
Ja wiem, że latem wiele osób preferuje bardzo lekkie jedzenie, jednakże ja jestem fanką gulaszy i to nie tylko zimą. Latem można po prostu zrobić je w lżejszej wersji, bez mąki i śmietany, choć ja i tak ją tu dodałam ze względu na męża;) Z dodatkiem młodej marchewki, podany z młodymi ziemniaczkami i koperkiem oraz fasolką szparagową. Taka moja propozycja ;) Z resztą, w tym roku jest u nas tyle deszczowych dni, że taki gulasz nawet na rozgrzanie w niektóre dni nikogo chyba by nie zdziwił;) Przeczytaj całość
Ostatnio, z okazji mojej obrony, otrzymałam od mojego kochanego męża wspaniały prezent :) Kolejną książkę kucharską do kolekcji. Tym razem padło na Jamiego Olivera „Kulinarne wyprawy Jamiego” :) Mąż sam ją dla mnie wybrał ze względu na zróżnicowanie kuchni, które w tej książce występują. Jamie przygotowuje na swoją nutę potrawy rodem z Hiszpani, Włoch, Szwecji, Maroka, Grecji i Francji. Także od wyboru do koloru. Ja postawiłam za pierwszym razem na Maroko. Nigdy tam nie byłam, więc te potrawy szczególnie mnie ciekawią, ze względu na kolory, przyprawy i swego rodzaju egzotykę:) Przeczytaj całość
Czasem zdarza się poznać kogoś tak zupełnie przypadkowo w księgarni, w której wszyscy wyczekują spotkania autorskiego. Kogoś, kto chętnie zrobi pamiątkowe zdjęcie i opowie o kulinarnej pasji. Kto podaruje płytę ze specjalną dedykacją ulubionego zespołu muzycznego, bo pamięta, że lubisz. Kto weźmie na najlepszą kawę i zje z tobą w pysznej knajpce dyskutując godzinami o przepisach, kuchni, smakach i ludziach. I tak po prostu jeszcze zaprosi na piknik:) Przeczytaj całość
Weekend majowy pełną parą, lecz jak wiadomo nie dla wszystkich. Tym, którzy nie mają czasu i możliwości urządzenia sobie grilla polecam peposo – włoski gulasz wołowy autorstwa Jamiego Olivera. Przerobiłam go trochę na swoją nutę, tak więc z podanych ilości otrzymacie około 4-6 porcji w zależności od dodatków do dania i poziomu głodu biesiadników;) Jest to bardzo leniwy sposób na wołowinę, która zawsze się uda – będzie mięciutka i soczysta przy minimalnym nakładzie pracy. Przeczytaj całość