All Posts By

Klaudia

Zupy

Zupa dyniowa

Nie było mnie tu jakiś czas już. Mój świat stanął ostatnio na głowie, powywracał się trochę i teraz powoli wraca do codzienności. Tak to już ze mną jest, że lekiem dla mnie jest kuchnia. Kiedy muszę leżeć, czytam blogi kulinarne, opowieści o chlebach i podróżach w nieznane, które zawsze związane są w jakiś sposób z tradycjami kuchennymi. Doczytuję Julię Child piszącą o jej życiu we Francji, niezmiennie podziwiając jej zapał, energię i prostą serdeczność. Gdy tylko mam więcej sił, uruchamiam robota kuchennego i robię chleb. Właściwe sam się robi, a ja mu trochę pomagam:) W jesienne dni, te mniej lub bardziej ciepłe, mam ochotę na październikowe kolory. Pomarańczową dynię.

Przeczytaj całość

Ciasta

Ciasto bananowe z nutellą

Jesień przywitała mnie mnóstwem barw i słońca. Wcale jakoś mi nie żal, że lato odchodzi w niepamięć. Nacieszyłam się nim, ile tylko dało i teraz z radością witam spadające liście oraz gorącą herbatę z imbirem po przyjściu do domu. I wieczory – coraz to dłuższe, które bardzo sprzyjają rozmowom i smakowaniu domowego ciepła. Ostatnio miałam ochotę na ciasto bananowe, ale chciałam je mieć w jakimś nowym, innym wydaniu. I wtedy znalazłam to pyszne połączenie bananów z nutellą. Absolutnie zniewalające, pokona każdą jesienną chandrę i przysporzy wiele uśmiechu i zwykłego poczucia szczęścia:) Nie, nie przesadzam – dowodem na to niech będzie fakt, że zrobiłam je trzy razy w ciągu tygodnia;)

Przeczytaj całość

Piekarenka

Łatwy chleb z ziemniakami

IMG_1482

Rozpoczęłam ostatnio przygodę z pisaniem w tramwaju. Jako że spędzam w nim sporo czasu, to nauczyłam się go też w miarę wykorzystywać. I tak poza obserwowaniem krakowskich plant i zmian jesiennych, w międzyczasie rozmyślam nad blogiem. Czytam przepisy z ulubionych stron, zebrane wszystkie w jednej aplikacji (ach, kochany mój mąż oświecił mnie, że można mieć wszystko w jednym miejscu) i piszę własne po drodze, na telefonie. Przeczytaj całość

Przekąski

Placuszki z jabłkami w karmelu i rozmarynem

IMG_1492

Ostatnio pisałam o książce „O jabłkach’. Znalazłam w niej sporo inspiracji, w tym również śniadaniowe. Wyzwanie pt. Jedz śniadanie przed wyjściem z domu wciąż trwa i naprawdę widzę jego zalety. Przede wszystkim mój żołądek przestał mnie informować o swoim istnieniu w drodze do pracy i zaczął współpracować z moją kochaną kawą;) Poza tym czuję więcej energii i zaczynam dzień z mężem przy stole dłuższą pogawędką. Niech to trwa:) Przeczytaj całość

Spiżarka

Konfitura brzoskwiniowa – z lawendą, limonką i …

Opanowało mnie ostatnio przetworowe szaleństwo. Bardzo długo już nie miałam możliwości zamykania letnich smaków w słoikach, więc gdy teraz nadszedł czas, gdy mogłam to w końcu zrobić, z chęcią wykorzystałam tę szansę. I tak z tygodnia na tydzień, między jednym a drugim czasem udaje mi się zrobić, choć kilka małych słoiczków:) Dziś przedstawiam Wam przepis na konfiturę brzoskwiniową z niecodziennymi dodatkami, które sprawią, że będzie ona zupełnie wyjątkowa, a do tego jej smak zniewoli Was całkowicie:) Oczywiście można poprzestać tylko na owocach i cukrze, no ale… Świeżość limonki, cytryny i lawendy oraz rozkoszny zapach szafranu… Myślę, że to przekonuje do wypróbowania :)

Przeczytaj całość