Czasem zdarza się poznać kogoś tak zupełnie przypadkowo w księgarni, w której wszyscy wyczekują spotkania autorskiego. Kogoś, kto chętnie zrobi pamiątkowe zdjęcie i opowie o kulinarnej pasji. Kto podaruje płytę ze specjalną dedykacją ulubionego zespołu muzycznego, bo pamięta, że lubisz. Kto weźmie na najlepszą kawę i zje z tobą w pysznej knajpce dyskutując godzinami o przepisach, kuchni, smakach i ludziach. I tak po prostu jeszcze zaprosi na piknik:) Przeczytaj całość
Weekend majowy pełną parą, lecz jak wiadomo nie dla wszystkich. Tym, którzy nie mają czasu i możliwości urządzenia sobie grilla polecam peposo – włoski gulasz wołowy autorstwa Jamiego Olivera. Przerobiłam go trochę na swoją nutę, tak więc z podanych ilości otrzymacie około 4-6 porcji w zależności od dodatków do dania i poziomu głodu biesiadników;) Jest to bardzo leniwy sposób na wołowinę, która zawsze się uda – będzie mięciutka i soczysta przy minimalnym nakładzie pracy. Przeczytaj całość
W końcu zrobiło się wiosennie! Z ospałości wyłoniła się energia i znów nie mam czasu na nic albo tak mi się tylko wydaje;) Pomiędzy walką z codziennością i uciekającym czasem próbuję znaleźć chwile na gotowanie. Nawet z tym jest ciężko. Wtedy liczę na coś szybkiego. Na danie, które robi się tyle, ile trwa gotowanie makaronu, a mimo to mąż mówi, że super pyszne. Pochwała prostoty, to jest to :)
Jedno z naszych ulubionych dań, gdy chcemy zjeść coś lżejszego niż zwykle i trochę bardziej zdrowego :) Uwielbiam wszelkiego rodzaju tosty, więc tutaj też muszą się znaleźć, a że są w towarzystwie bardzo bogatej sałatki, to w środku mają tylko ser i szynkę. Sałatkę tak naprawdę można modyfikować wedle uznania, co kto lubi i ma akurat pod ręką. Dla mnie istotną rolę grają tutaj też sosy – można podawać z oliwą, octem balsamicznym lub z sosem czosnkowym, pomidorowym bądź keczupem. Sałatka idealna na weekendowe śniadanie lub na popołudniowy posiłek.
Dziś proponuję wyśmienitą tartę z nadzieniem z cukinii, porów i fety. Opis jest dość długi, ale to dlatego że chciałam wszystko dokładnie wyjaśnić, a nie dlatego że jest skomplikowane, bo nie jest ;) Tarta świetnie smakuje na gorąco, prosto z piekarnika, ale jest też smaczna na zimno, więc może służyć za dobrą przekąskę w ciągu dnia. Przepis na spód jest niezawodny i pochodzi od Julii Child, która podawała wszystkie proporcje w szklankach. Z kolei nadzienie można bardzo dowolnie modyfikować i każdy może wrzucić tu to, co lubi najbardziej. Ja Wam dziś proponuję takie nadzienie i mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu :) Smaczności! Przeczytaj całość
Francuska zupa cebulowa, lekko słodkawa z dodatkiem białego wina. Podawana z chrupiącymi czosnkowymi grzankami i serem. Chyba same składniki dają już wyobrażenie tej pysznej, rozgrzewającej zupy:) Zrobiłam swój misz-masz. Widziałam już wiele przepisów na zupy cebulowe, ale największą inspiracją była dla mnie w tej kwestii Julia Child i to właśnie w jej książce, co chwilę potykałam się o zupę cebulową, więc w końcu musiałam ją zrobić:) Miała być wiosna, ale jakoś jej nie ma, dlatego też przyda się jeszcze coś na rozgrzanie.